香菇生蠔湯的做法

材料:
- 香菇 100 克
- 生蠔 200 克
- 雞湯 500 毫升
- 薑片 3 片
- 料酒 1 湯匙
- 鹽 適量
- 香菜（裝飾用）

步驟:
1. 香菇用清水洗淨，切成片狀備用。
2. 生蠔用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
3. 熱鍋倒入雞湯，加入香菇片和薑片，用中火煮沸。
4. 加入料酒，繼續煮2-3分鐘。
5. 將生蠔放入煮沸的雞湯中，煮1-2分鐘。
6. 根據個人口味加入適量鹽調味。
7. 煮好後，將湯裝入碗中，用香菜裝飾即可享用。

溫馨提示:
- 煮湯時要用中火，避免煮沸過快破壞食材的口感。
- 香菇和生蠔處理乾淨後再放入鍋中煮，以免殘留的沙土或髒物影響口感。
- 如果喜歡醇香的味道，可以在煮湯時加入些許鮮奶油。