生蠔幹做湯的做法

生蠔幹做湯的做法有以下幾個步驟：

材料：
- 生蠔幹：適量
- 鮮湯或清水：適量
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將生蠔幹用清水浸泡一段時間，去除表面的雜質和沙子。
2. 鍋中加入鮮湯或清水，放入薑片和蔥段，煮沸。
3. 在燒開的湯中加入適量的料酒，這樣可以去腥。稍稍煮沸一下。
4. 將經過浸泡的生蠔幹放入鍋中，繼續煮沸，然後轉小火慢燉。這樣可以保持生蠔乾的鮮嫩口感。
5. 燉煮15至20分鐘，直到生蠔幹變軟爛。期間可以撇去浮沫。
6. 最後，根據個人口味加入適量鹽，調味即可。

注意事項：
- 生蠔幹本身已經比較鹹，所以在調味時要適量，以免過鹹。
- 燉煮的時間可以根據個人喜好來調整，如果喜歡更加爛糊的口感，可以煮的時間再長一些。
- 可以根據個人口味加入其他調料，如胡椒粉、雞精等，增加風味。