蒜蓉蒸茄子的家常做法 蒜蓉蒸茄子的做法

1、茄子1條、大蒜25g、蔥1根、生抽20ml、香油6ml、食用油少許。

2、大蒜剁碎，蔥切蔥花。

3、茄子對半切開，放入鹽水浸泡片刻。

4、瀝乾水分，排放在盤子上。

5、在鍋中放蒸架，加水至接近蒸架高度，大火燒開。

6、將茄子用大火隔水蒸約6分鐘，取出。

7、撒上蔥花，淋上香油7、起鍋注入少許食用油燒熱，下蒜蓉爆香片刻。

8、關火，加入生抽拌勻，澆在茄子上即可。