蒜蓉蒸龍蝦的家常做法 怎麼做蒜蓉蒸龍蝦

1、食材：龍蝦1只、粉絲1捆、生粉1湯匙、食鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、蒜5頭、香油1茶匙、橄欖油2湯匙、細香蔥2根。

2、將蒜去皮洗淨，切碎，取一半放至油鍋裡炸制金黃色，做成蒜酥。

3、另一半白色的部分放入鍋中，加入少量的清水和鹽，燒開至粘稠成蒜蓉，將兩部分混合。

4、粉絲放入冷水中浸泡一下，不用泡太長時間，也就1分鐘，泡軟即可。

5、鍋中放入適量清水，燒開，放入粉絲，煮30秒關火。

6、將粉絲和適量水撈出，放入適量的醬油和香油、少量鹽攪拌均勻。

7、將粉絲撈出盛在盤子裡，龍蝦一分為二洗乾淨後將半隻擺在裝有粉絲的盤子上。

8、在龍蝦肉上塗抹適量的生粉，將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上，靜置5分鐘，放入蒸鍋中，水開後蒸5分鐘即可關火。

9、取出後，將香蔥碎撒在龍蝦上，鍋中放入適量橄欖油，將油燒熱，然後將燒熱的油澆在龍蝦上，最後取適量魚籽擺在龍蝦上即可開動啦。