臘肉焯水是整塊還是切 臘肉焯水需要切嗎

1、臘肉焯水建議切塊之後再焯。

2、臘肉是醃製食物，裡面的鹽分比較多，先切成小塊狀然後再焯水能夠很好的去除裡面的鹽分，提升口感，對健康有益，整塊焯水，會出現外面不是很鹹但是裡面還殘留大量鹽分的情況，無論是從口感還是健康方面都不利。