炒杏鮑菇要先焯水嗎 不用焯水

1、杏鮑菇炒之前不用焯水，可以直接炒。買來的杏鮑菇用清水洗乾淨，用刀切成一片片薄。

2、胡蘿蔔洗淨去皮，用刀切成一片片薄片。

3、蔥洗淨，用刀切成絲，青椒洗淨，用刀切成丁 。

4、鍋燒熱放少許油，燒至八成熟，放入胡蘿蔔翻炒，至胡蘿蔔變軟。

5、放入杏鮑菇、辣椒一塊翻炒，加入蔥、鹽、醬油調味。

6、出鍋裝盤，一盤香噴噴的胡蘿蔔炒杏鮑菇就可以食用了。