綠豆粥要放鹼嗎 綠豆粥需要放鹼嗎
來源:時尚少女範 4.85K
1、熬綠豆湯不要放鹼。
2、綠豆中富含的維生素B是解暑特性的重要組成部分,能有效彌補出汗時的營養損失。加鹼雖然可以迅速把湯煮濃稠,但會破壞維生素B以及類黃酮抗氧化成分,所以煮綠豆湯不要加鹼,若想豆湯濃稠可加些燕麥片或糯米煮制。
1、熬綠豆湯不要放鹼。
2、綠豆中富含的維生素B是解暑特性的重要組成部分,能有效彌補出汗時的營養損失。加鹼雖然可以迅速把湯煮濃稠,但會破壞維生素B以及類黃酮抗氧化成分,所以煮綠豆湯不要加鹼,若想豆湯濃稠可加些燕麥片或糯米煮制。