家常雞翅製作方法 家常雞翅製作過程

1、食材：翅中適量、白糖適量、生薑適量、蒜適量、八角2-4個、鹽適量、料酒適量、雞精適量。

2、首先，將翅中洗淨，並在其表面劃傷三刀（這樣會更入味）；切好薑片，拍好蒜，待用。

3、然後，鍋中倒入清水，煮開，將雞翅倒入熱水中，燙好後，撈出（用熱水燙一下煮出來就味道會更好）。

4、接下來，鍋中倒入適量的油，並放入適量的白糖。

5、糖化後，倒入雞翅，煎至金黃，然後放入生薑，蒜，八角，翻炒幾下

6、隨之，就可以倒入清水了，並加入適量的料酒，鹽，雞精，攪拌均勻後，蓋上鍋蓋燜煮（在燜煮的過程中，要記得偶爾要去翻動翻動）。

7、帶鍋中的水分快要煮干時，翻炒，收汁，便可以出鍋了。這樣，雞翅就做好了。