青椒炒香菇的家常做法 青椒炒香菇怎麼做

1、主料：香菇400克、胡蘿蔔1段、青椒1個。

2、輔料：植物油2湯匙、蔥10克、食鹽4克、蒜2瓣、水澱粉少許、姜10克。

3、鍋加水燒開，下入香菇焯水至香菇變軟。

4、撈出放在冷水中投涼。撈出瀝水。

5、將香菇片成片，青椒掰成塊，胡蘿蔔切菱形片。

6、鍋加油燒熱下入蔥薑蒜爆香。

7、下入胡蘿蔔，香菇翻炒均勻。

8、在下入青椒，鹽翻炒至青椒顏色變深，淋入少許水澱粉，翻炒均勻即可盛出。