香蕉幹怎麼做 香蕉幹如何做

1、挑選香蕉 做香蕉幹,首先就是要準備香蕉,並不是所有的香蕉都合適,太生的香蕉,烤完會有澀澀的口感,太熟的香蕉,又不方便切片。如果香蕉有些軟,不好切片的情況下,可以放冰箱一會,拿出來就可以了。

2、扒皮切片 第二步就是要把香蕉皮拔掉,然後切成片,切的時候要儘量切的薄一些,大概在3毫米左右吧,這樣比較好烤熟,風乾後的口感也更加酥脆。

3、擺盤 用烤箱烤制,選用網架烤更好寫,能讓香蕉片增加受熱面積,烤制的更快一些,把 香蕉片,一片一片的擺在網架,注意香蕉片與香蕉片之間要留有空隙。

4、烤制 在把擺滿香蕉片的網架放到烤箱裡之前,可以先把烤盤放進去,再放進去網架,這樣,香蕉片有水分低落,可以滴到烤盤裡。因為不同的烤箱設計結構不一樣,請結合自己的烤箱,擺放。開啟烤箱100度,等上40分鐘到一小時左右。