涼拌三絲的做法海帶絲 帶絲涼拌三絲的做法

1、食材：胡蘿蔔一根，新鮮海帶絲，粉絲。

2、首先將清洗乾淨的胡蘿蔔用菜刀改刀切成片，然後再切成絲，全部放入一個乾淨的碗裡放入鹽醃製，用手抓拌均勻，目的是讓胡蘿蔔更加的爽脆，當胡蘿蔔醃製出水之後，用水將鹽分沖洗乾淨備用。

3、再把泡去鹽分的海帶改刀切成切成節，然後起鍋燒水，下入切好的海帶絲煮，新鮮的海帶絲一般煮制時間15-20分鐘就可以了。然後撈出來瀝乾水分備用。接著把粉絲放入鍋裡燙一下。燙至用手指輕輕的一掐就斷了，就好了，用漏勺撈出來瀝乾水分備用。

4、然後準備一些姜蒜末和蔥花。接下來拿一個乾淨的空碗進行調味，調個料汁這個是涼拌三絲好吃不好吃的關鍵靈魂。碗裡放入鹽，醬油1勺，醋2勺，花椒粉1勺，雞精味精，紅油辣椒3勺，放入姜蒜末，放入白芝麻，加入蔥花，放入準備好的三種食材，用手抓拌均勻。拌好之後放入一個乾淨的盤裡。這樣一道酸辣開胃，好吃下飯的涼拌三絲就完美的製作完成了。