涼拌海帶絲的做法步驟 涼拌海帶絲的做法步驟是什麼
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1、食材:水發海帶絲200克,西芹50克,熟油辣椒30毫升,醬油15毫升,醋20毫升,花椒粉、雞精、鹽少許,蔥適量,白糖5克。
2、西芹、蔥洗淨,西芹切絲、蔥切成細蔥花。
3、自制的水發海帶絲放入大碗中,加清水,化冰。
4、鍋內加水,開中火煮開,加入西芹絲焯軟,撈入大碗中。倒入海帶絲煮開,關火。將海帶絲撈入裝西芹絲的大碗中,放涼。
5、將海帶絲撈入裝西芹絲的大碗中,放涼,倒掉碗內多餘的水。
6、加入蔥花、熟油辣椒、醬油、醋、花椒粉、雞精、鹽、白糖拌勻。
7、裝盤,這道涼拌海帶絲就快速的做好了。