蠶怎麼吃最有營養價值 蠶怎麼吃

1、家常炒繭蛹。材料：繭蛹半斤、姜蒜末、蔥花、色拉油、鹽、胡椒粉、醬油。做法：先將繭蛹浸泡後沖洗乾淨;冷水下鍋燒開後撈起瀝乾水分;鍋燒熱後，什麼都不放，將繭蛹放鍋裡小火乾煸，煸至繭蛹表面乾爽無水分後，再稍煸一會兒盛出備用;炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香，下煸過的繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調味，最後放入蔥花出鍋即可。

2、銀耳蠶蛹。主料：鮮蠶蛹100 克，水發銀耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20克，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、薑末、素油、雞湯、芫荽沫。做法：將蠶蛹洗淨，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內;銀耳去雜，洗淨，撕小塊， 放入蠶蛹碗內;加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、素油、雞湯、拌勻， 上籠蒸熟，出籠後撤上火腿末、芫荽末即成。