海膽怎麼吃有營養價值 海膽如何吃有營養價值

1、吃海膽的方法很多。吃生鮮的海膽，沒有骨頭和腱，然後在嘴裡融化或者可以將任何系列的加工品種用於蒸和煎，冷盤或煮成湯。海膽黃通常是生吃，切開海膽的殼，選擇新鮮的海膽，直接食用或蘸調味料。

2、煮熟的方法：燉海膽：取膽汁雞蛋、加水，輔以生薑或大蒜片、蔥或香菇，煮沸後食用。炒海膽：取海膽雞蛋，加鹽、酒、糖、薑末等調味。油很熱時，將其與原料一起油炸，煮熟時加澱粉使其變稠。炸海膽：取海膽雞蛋，加入配料，加入蛋清和澱粉，並用明火炸。