烤生蠔怎麼做好吃 烤生蠔怎麼做更美味

1、先開生蠔，洗淨備用。清理一下生蠔，將其外殼的泥沙去除乾淨，戴上手套，或者用毛巾拿住生蠔，找到施力點，用小刀貼著生蠔內的殼刮一圈割斷粘連外殼的肌肉，撥開連在生蠔上的蠔肉，用清水沖洗一下蠔肉上的泥沙，放在放有檸檬和鹽的水裡浸泡一下。

2、蒜剁或者壓成蓉，紅辣椒切末，蔥切末。

3、鍋中倒油，下蒜末小火慢炒，加入鹽、豉油、辣椒炒熟，然後盛出。

4、生蠔擺在烤盤裡後，澆上蒜汁，入烤箱200度，放在上層烤8-10分鐘即可　(烤箱得提前預熱，火比較猛的話，建議蓋上錫紙)。

5、出爐，撒上蔥花