生蠔幹怎麼吃簡單 生蠔幹做好吃又美味的做法步驟

1、髮菜放上1湯匙生油，用筷子挑洗，再用溫水清洗乾淨。

2、將蠔幹用熱水泡上2-3分鐘再清洗乾淨

3、鍋裡水燒開放兩片姜和豬手滾煮焯水。

4、豬手撈出冷水沖洗去血泡。

5、熱鍋下油爆香薑片和蒜頭將豬手翻炒。

6、加入四碗水。老抽和生抽各一湯匙，下料酒提香去腥。

7、南乳攪拌成醬汁倒入。大火燒開轉中小火燜半個小時。

8、加入蠔豉繼續燜到豬手軟身，其間如果水少可加點水，而且要記得時不時用鍋鏟翻炒兩下，防止粘底。

9、最後加入髮菜和半塊冰糖，拌均，煮到收汁就可上桌。