清炒藕片怎麼做好吃 清炒藕片的烹飪方法

1、主料：蓮藕500g,紅圓椒1個。配料：鹽,蔥,生薑,味精各適量。

2、鮮藕切薄片，過清水；紅圓椒去籽拍碎切成丁；青蔥切成蔥花,生薑切成沫。

3、將藕片在沸水中焯熟後撈出；過冷水瀝乾。

4、炒鍋放油熱至7成,放入姜沫、紅椒丁、藕片翻炒,

5、最後放入味精,鹽，撒上蔥花即可。