怎麼樣煮薰臘肉好吃 有什麼技巧

1、白菜切條，薰臘肉切片，番茄切條。

2、把高湯下鍋，同時放進薰臘肉，白菜條大火燒開煮沸，改中火燉制半個小時，再改小火慢慢燉制一個小時。

3、加入番茄條、雞精、鹽調味，撒上一把蔥花即可。

4、醃過的肉，滴乾水分，放到烤爐架上，蓋上烤爐。只想要一點點菸薰味的，烤2-3個小時便可，把肉拿出來再用風吹乾；喜歡煙燻味的，一般可烤1-2天。