藜麥泡多久才能煮飯 藜麥需要泡了之後才煮嗎

1、藜麥由於裡面是一種複合澱粉高膳食纖維食物，因為一般建議提前浸泡兩個小時再煮比較好，這樣能激發出種子胚芽內儲存的活性，也讓後續的烹飪過程更順利，煮熟時間變得更短。

2、但一般購買的藜麥都是經過處理的不需要進行浸泡，但是如果清洗的時候水質變混，那麼就是皁角苷沒有清除乾淨，需要多洗幾遍。