早餐店過濾豆漿的做法和配方 早餐店傳統的過濾豆漿的做法
來源:時尚少女範 2.68W
1、材料:豆腐布。
2、豆腐布裁成長40寬30釐米的長方形,把布對摺,在折縫頂部按折縫剪7釐米的開口。
3、然後從沒剪開的一頭把布縫成口袋裝,不要逢到頭,和剪開的地方對齊就行。
4、再把縫好的布袋翻過來,沿邊再重複縫一遍,封好口。
5、把上邊剪開的地方折出2釐米的空隙,兩頭不要封死,再用針縫好。
6、過濾豆漿時用筷子插上,然後轉動筷子豆漿會一點點趕下來,要是不相等就用夾子幫助擠壓一下,過濾會很快完成。
7、這樣過濾的豆渣會很乾爽,將豆渣做稀飯,做肉鬆,蒸饅頭等都可以。
8、這樣做出來的豆漿不僅營養而且不會像不過濾之前那樣難以下嚥。