最忌下鍋焯水的食物是哪種

最忌下鍋焯水的食物是豆漿。因為豆漿中含有大量的蛋白質和酶，下鍋焯水會導致營養成分流失且口感變差。最好的方法是先將大豆浸泡後研磨成漿，再加熱煮沸後即可食用。