素蓮藕湯的做法

素蓮藕湯是一道清香可口的素食湯品，下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 2根蓮藕
- 適量的香菇
- 適量的胡蘿蔔
- 適量的洋蔥
- 適量的生薑
- 適量的蒜瓣
- 適量的素雞精或素雞粉
- 適量的鹽
- 適量的清水

步驟：
1. 將蓮藕削皮，切成片狀。香菇、胡蘿蔔和洋蔥切成薄片。生薑和蒜瓣切成末備用。
2. 鍋中倒入清水，加入蓮藕片、香菇、胡蘿蔔和洋蔥片。
3. 大火煮沸後轉小火煮20分鐘，直到蔬菜變軟。
4. 煮熟後加入適量的素雞精或素雞粉，攪拌均勻。
5. 最後加入適量的鹽、生薑末和蒜末調味，攪拌均勻即可。

溫馨提示：
1. 建議選用新鮮蔬菜和新鮮蓮藕做湯，口感更好。
2. 可根據個人口味調整素雞精、鹽的用量，增加或減少。
3. 如果喜歡湯更濃郁的口感，可以用攪拌機將蔬菜攪碎後再煮。
4. 可以根據個人喜好新增一些其他蔬菜或豆腐等食材，增加湯的營養價值。