酥炸花生米的做法

酥炸花生米的做法：

材料：
- 花生米 200克
- 食用油適量
- 鹽適量

步驟：
1.將花生米洗淨並晾乾。可以使用吸油紙輕輕擦乾餘水。
2.取一平底鍋，倒入適量的食用油，約能浸泡花生米即可。將火調至中小火慢慢加熱。
3.當油溫達到150度左右時，將花生米小批量地倒入鍋中炸制。攪拌均勻，翻炒至花生米呈金黃色，也可根據個人口感掌握顏色的深淺。
4.用瀝油網將炸好的花生米撈起，使油儘量瀝乾。即可撒上少許鹽巴，根據個人口味可調整鹽的分量。
5.待花生米完全冷卻後，即可食用或封存。可儲存在密封容器中，以保持酥脆口感。

小貼士：
- 炸花生時要注意火候，火太大容易使花生米表面過早顏色變深而內部沒有完全熟透，火太小則容易導致花生米炸不酥。
- 炸制花生米時最好不要一次倒入過多，以免影響炸制效果。
- 需要注意自身的安全，不要讓熱油濺到身上，建議使用長柄夾子攪拌花生米。
- 花生米的炸制時間可以根據個人口感和喜好進行調整，可以先嚐試炸制少量的花生米，掌握合適的炸制時間。