發酵食品有哪些一天內可以做

以下是一些可以在一天內製作的發酵食品：

1. 酸奶：需要牛奶和酸奶菌，可以在室溫下發酵6-8小時。

2. 泡菜：需要白菜和泡菜調料，大約需要6-12小時左右發酵。

3. 麵包：需要麵粉、酵母和水，在製作後需要讓它發酵2-3小時左右，在烘烤前仍需另行醒發。

4. 酸種麵糰：需要麵粉和自制酸麵糰，可以在 6-12 小時內發酵成團。

5. 木耳醬：需要幹木耳和辣椒麵，在48小時內發酵後就可以食用。

6. 豆腐腦：需要豆漿和石膏粉，在30分鐘內發酵完成。

7. 各種果醬：可以用新鮮水果，白糖和檸檬汁製作，需要2-3小時發酵。

注意：以上時間僅供參考，具體時間取決於發酵環境溫度和發酵材料的狀態。