香腸炒什麼配菜好吃

香腸可以搭配多種配菜，以下是一些常見的搭配建議：

1. 蔬菜類：青椒、紅椒、洋蔥、黃瓜、菜花等都是不錯的選擇，可以增加口感和色彩。

2. 豆類：豌豆、蠶豆、玉米等都可以與香腸搭配，豆類的甜味可以平衡香腸的鹹味。

3. 麵食類：可以將香腸和麵條、意麵、米飯等一起炒，搭配作為主食。

4. 牛蛙開的蔬菜：洋蔥、彩椒、花菜、胡蘿蔔等剁碎一起炒，或者倒蛋液一起炒，既美觀又美味。

5. 雞蛋：可以將香腸和雞蛋一起炒，搭配煮飯或燒飯。

6. 土豆：將土豆切成片狀或塊狀，與香腸一起炒，口感豐富。

7. 番茄：將番茄切塊或泥狀，與香腸一起炒，增加酸甜味道。

8. 牛奶蘑菇：將牛奶煮沸後加入蘑菇和香腸，燉煮片刻，可以製作豐富的湯菜。

以上僅是一些常見的搭配建議，可以根據個人口味和喜好進行更多的嘗試和創新。