怎麼炒金針菇好吃

炒金針菇是一道簡單又美味的菜餚，下面是一種常見的做法：

材料:
- 金針菇250克
- 大蒜3瓣，切碎
- 青蔥2根，切碎
- 胡蘿蔔1個，切絲
- 醬油1湯匙
- 鹽適量
- 食用油適量

步驟:
1. 將金針菇根部切去，清洗乾淨。如果金針菇較長，可以切成適當的長度。

2. 鍋中加入適量食用油，加熱後加入蒜蓉和青蔥炒香。

3. 加入金針菇和胡蘿蔔絲，炒熟。

4. 加入醬油和少量鹽，根據個人口味調整味道。

5. 炒勻後，炒至金針菇和胡蘿蔔絲熟透即可。

提示:
- 炒金針菇時要快火翻炒，以保持金針菇的鮮嫩口感。
- 可以根據個人喜好加入其他蔬菜或調味料，如青椒、辣椒等。
- 金針菇炒熟的時間不要過長，避免過軟或過老。