排骨冬瓜土豆湯的做法

來源:時尚少女範 1.79W
排骨冬瓜土豆湯的做法

材料
- 排骨 500 克
- 冬瓜 500 克
- 土豆 2 個
- 姜塊 2 片
- 蔥段 2 根
- 醬油 2 湯匙
- 鹽 適量
- 水 適量

步驟:
1. 將排骨洗淨,用開水焯水去腥,撈出備用。
2. 冬瓜去皮,切成塊狀;土豆去皮,切成小塊。
3. 在鍋中倒入足夠的水,加入排骨、姜塊和蔥段,大火煮沸後轉小火慢燉2小時,期間去除浮沫。
4. 將煮熟的排骨撈出,放在冷水中漂洗,去除雜質。
5. 把燉排骨的湯倒入另一個燉鍋中,加入冬瓜和土豆煮開。
6. 加入醬油和適量的鹽,再次慢燉20分鐘,直到冬瓜和土豆都變軟爛。
7. 最後,將撈出的排骨放回鍋中,煮1分鐘即可。
8. 關火,撒上蔥花作為裝飾。

溫馨提示:
1. 燉排骨的湯可以提前煮好,冷藏或冷凍備用,方便下次再煮其他湯品。
2. 可根據個人口味加入其他調味料,如胡椒粉、八角等。

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