白菜排骨湯的家常做法

白菜排骨湯是一道營養豐富的家常湯品，下面是一種常見的製作方法：

所需材料：
- 白菜：適量
- 排骨：適量
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 排骨洗淨切塊，用開水煮沸去血水後撈出備用。
2. 白菜洗淨切塊，薑切片，蒜拍碎備用。
3. 將一個炒鍋加熱，加入適量的食用油，將薑片和蒜炒香。
4. 加入排骨煸炒幾分鐘，然後加入料酒煮沸，去腥。
5. 加入足夠的清水，大火煮開後轉至小火煮30分鐘，煮出排骨的鮮香味。
6. 將白菜放入鍋中，加入適量的鹽和雞精，煮至白菜變軟爛即可。
7. 撈出薑片和蒜瓣，調味即可享用。

溫馨提示：
- 可根據個人口味加入適量的調料，如胡椒粉、料酒等。
- 煮湯時要注意火候，保持湯的濃郁味道。
- 可根據個人喜好加入其他配料，如筍片、豆腐等。