最簡單的酸辣湯做法

最簡單的酸辣湯做法如下：

材料：
- 豆腐 100克
- 雞蛋 1個
- 胡蘿蔔 1根
- 青菜 適量
- 幹辣椒 適量
- 醋 適量
- 醬油 適量
- 食鹽 適量
- 蔥花 適量

步驟：
1. 豆腐切成小塊，胡蘿蔔切絲，青菜切成段。
2. 幹辣椒切成小段備用。
3. 鍋中加入適量的水，放入豆腐塊煮沸，煮片刻後撈出備用。
4. 另起鍋，熱油，加入幹辣椒炒出香味。
5. 加入胡蘿蔔絲翻炒幾下。
6. 倒入適量水，煮沸後放入青菜，煮片刻。
7. 打入雞蛋，迅速攪拌使其成絲狀。
8. 放入事先煮好的豆腐塊，調入適量食鹽、醬油和醋，煮沸即可。
9. 裝盤前撒上蔥花作為裝飾即可。

溫馨提示：
1. 湯的酸辣程度可以根據個人口味調整醋和辣椒的用量。
2. 豆腐可以選擇嫩豆腐或者老豆腐，根據個人喜好選擇。
3. 其他蔬菜也可以根據個人口味加入，如木耳、豌豆等。