小白菜西紅柿湯的做法

小白菜西紅柿湯是一道簡單又美味的湯品，下面是製作步驟：

材料：
- 小白菜 200克
- 西紅柿 2個
- 雞蛋 1個
- 蔥 適量
- 姜 適量
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 水 適量

步驟：
1. 將小白菜洗淨，切成適合大小的塊，西紅柿切成小塊備用。
2. 鍋中燒開水，將小白菜放入焯水燙一下，撈出備用。
3. 另取一鍋，燒一些清水，加入切塊的西紅柿，薑片和蔥段，煮至西紅柿變軟。
4. 取出薑片和蔥段，然後用湯匙或者攪拌機將西紅柿打成泥狀。
5. 將西紅柿泥倒入鍋中，加入適量的水，煮沸。
6. 把煮好的小白菜放入鍋中，煮沸後加鹽調味。
7. 打入雞蛋，攪拌均勻，慢慢煮至雞蛋凝固。
8. 最後加入適量的雞精調味，煮沸一分鐘即可。

小白菜西紅柿湯就做好了，可以根據個人口味新增適量的胡椒粉或者其他調料增加口感。開胃又營養的一道湯品就完成了。