西紅柿瘦肉湯的做法 西紅柿瘦肉湯怎麼做

1、原料：西紅柿，肉4兩，豆腐1塊，蔥末若干，雞蛋1個，香油，鹽。配料：鹽、酒、胡椒粉、澱粉。

2、西紅柿用開水將表皮燙除，切塊。

3、肉片用醃料醃。

4、水中加入番茄及豆腐煮開，將肉片逐一放入。

5、待肉片浮起，將蛋液緩慢加入，同時用勺子攪動，最後撒鹽、蔥末，淋上香油。