西紅柿雞蛋湯的家常做法 西紅柿雞蛋湯的做法

1、材料：雞蛋100克，番茄150克，澱粉（玉米）5克，雞精2克，大蒜（白皮）5克，大蔥5克。

2、番茄切塊；

3、雞蛋磕入碗攪勻；

4、澱粉加水調開；

5、蒜瓣切片；

6、炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；

7、待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；

8、水開了慢慢把溼澱粉倒進鍋中，並不停攪動；

9、鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；

10、再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花，完成。