排骨磨菇湯的做法

排骨磨菇湯的做法如下：

材料：
- 豬排骨500克
- 幹香菇5朵
- 鮮香菇5朵
- 薑片1塊
- 蒜瓣2瓣
- 水適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 蔥花適量

步驟：
1. 將豬排骨洗淨，放入熱水中焯水去腥，撈出後瀝乾備用。
2. 幹香菇用溫水泡軟後，洗淨切片。
3. 鮮香菇切片備用。
4. 熱鍋加入適量的油，放入薑片和蒜瓣爆香。
5. 加入豬排骨煸炒至上色。
6. 加入適量的水，放入幹香菇和鹽，煮沸後調小火燉煮約30分鐘，使排骨變得酥爛。
7. 加入鮮香菇和醬油，繼續燉煮5分鐘。
8. 撒入蔥花調味，煮沸後即可享用。

溫馨提示：
- 可根據個人口味加入其他調料，如胡椒粉、料酒等。
- 湯底如果太濃，可以適量加入開水稀釋。
- 幹香菇和鮮香菇的數量可根據個人喜好增減。