豬腰子的做法湯

豬腰子湯的做法：

材料：
- 豬腰子 2-3只
- 薑片 3片
- 蒜瓣 2個
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 水 適量

步驟：
1. 將豬腰子洗淨後切成薄片狀，用鹽和料酒醃製10-15分鐘。
2. 預熱鍋，加入適量的油，燒熱後放入薑片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 把醃製好的豬腰子放入鍋中煸炒一會兒，直至變色。
4. 加入適量的水，大火煮沸後轉小火慢燉30-40分鐘，至豬腰子變軟爛。
5. 根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味即可。

溫馨提示：
- 在烹飪豬腰子之前，可以用刀輕輕去除豬腰子的外膜，以減少腥味。
- 豬腰子燉煮時間過長會導致韌性增加，所以時間掌握要適中。
- 可以根據自己喜好加入一些蔬菜或草藥，如枸杞、紅棗、人蔘等，來增強營養和口感。