豬蹄綠豆湯的做法大全

以下是豬蹄綠豆湯的不同做法：

做法一：
材料：
- 豬蹄2只
- 綠豆1杯
- 姜塊3片
- 料酒2湯匙
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬蹄用開水燙一下，去除血水和雜質，然後洗淨備用。
2. 將豬蹄放入燉盅中，加入綠豆和姜塊。
3. 加入料酒，然後加入足夠的水，水面稍高過豬蹄和綠豆即可。
4. 將燉盅放入蒸鍋中，用中小火蒸煮2-3小時，直到豬蹄變得非常軟爛。
5. 最後，根據個人口味加入適量的鹽，攪拌均勻即可食用。

做法二：
材料：
- 豬蹄2只
- 綠豆1杯
- 姜塊3片
- 料酒2湯匙
- 鹽適量
- 蔥花適量

步驟：
1. 將豬蹄用開水煮沸，煮至去血水。
2. 另一鍋中，將綠豆加入足夠的水中，用中火煮15分鐘，然後撈出備用。
3. 將燉盅中加入煮豬蹄、綠豆和姜塊。
4. 加入料酒，然後加入足夠的水，水面稍高過豬蹄和綠豆即可。
5. 蓋好蓋子，放入蒸鍋中用中小火蒸煮2-3小時，直到豬蹄變得非常軟爛。
6. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和蔥花，攪拌均勻即可食用。

注意：以上是兩種做法，根據個人喜好可以調整材料的數量和口味的調整。