草魚片怎麼做好吃

草魚片是一道非常美味的菜品，想做好吃的草魚片，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 新鮮的草魚片
- 薑片
- 蒜末
- 生抽
- 料酒
- 鹽
- 糖
- 蔥花
- 食用油

步驟：
1. 用鹽和料酒醃製草魚片，醃製時間可根據個人口味而定，建議醃製15-30分鐘。
2. 取一平底鍋，倒入適量的食用油，加熱後放入薑片和蒜末，爆炒出香味。
3. 倒入醃製好的草魚片，翻煎至兩面金黃。
4. 加入適量的生抽，糖和少許鹽進行調味，同時倒入一些清水（不要淹沒草魚片）。
5. 蓋上鍋蓋，轉小火燉煮3-5分鐘，使草魚片入味、熟透。
6. 最後撒上蔥花點綴即可。

注意事項：
- 製作草魚片時，可根據個人口味新增其他調料，如胡椒粉、辣椒粉等。
- 煎草魚片時要注意火候，避免過度煎炸導致草魚片散開。
- 草魚片入味後，不要繼續煮太久，以免肉質變硬。
- 草魚片忌與酸性食物一起烹飪，以免草魚片變得過於鬆散。