如何挑選墨魚 墨魚乾怎麼挑選

1、用手摸。墨魚幹柔軟、不生硬、體形完整堅實，肉肥厚；用手摸起來硬的那種都是陳貨，越硬越不新鮮。

2、看外觀。優質墨魚乾老嫩適中，微透紅色，表面平整光滑，無黴點。

3、品嚐。優質墨魚乾有海鮮味，鹹味淡，沒有苦澀味。