土豆肉絲大師做法才好吃 土豆肉絲的營養價值

1、土豆400克豬肉(瘦)100克、花生油40克、精鹽1克、生抽10克、蠔油3克、料酒3克、白醋5克。

2、土豆洗淨切絲，放水龍頭下衝洗三分鐘，用清水浸泡十分鐘。燒鍋開水，放土豆絲煮兩三分鐘，撈起。沖洗兩分鐘，瀝乾水分。瘦肉洗淨切薄片，放點生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，醃製片刻。熱鍋放油，放瘦肉翻炒至變色。放土豆絲翻炒均勻。放鹽翻炒均勻，放蠔油翻炒均勻，放生抽翻炒均勻。放白醋翻炒均勻，起鍋裝盤即可。

3、土豆絲其實就是土豆。土豆是個好東西。土豆中含有許多豐富的營養物質，它具有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及面板溼疹也有治療功效。