五香鴨子 五香鴨子介紹

1、準備鴨肉、八角、香葉、糖、醬油、味精。

2、鴨肉捲起成長條（在封口處可以沾點溼澱粉），切小段，入油鍋略炸定型。

3、鍋中倒去油，加水（只要沒過鴨肉）、八角、香葉、糖、醬油、豆腐衣燒開，改中火燒至汁將幹。裝盤即可。