蠔油口蘑茭白的做法 蠔油口蘑茭白怎麼做

1、食材：口蘑300克、茭白200克、生薑1塊、大蒜2瓣。 輔料：鹽半茶匙、雞精半茶匙、蠔油1湯匙、油適量。

2、茭白洗淨切滾刀塊。

3、口蘑洗淨後對半切開。

4、姜切末。蒜切末。小蔥切蔥花。

5、鍋中放入適量水燒開，放入茭白汆燙，燙至斷生後撈出瀝乾，再放入口蘑汆燙2分鐘，撈出瀝乾。

6、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜末炒香，放入茭白塊翻炒1分鐘。加入口蘑翻炒均勻。

7、調入蠔油1勺、鹽半勺、雞精半勺，翻炒均勻後盛出，撒上蔥花即可。