蠔油口蘑如何做 蠔油口蘑的做法

1、口蘑、花生油、蠔油，生抽，黑胡椒粉、蔥。

2、把口蘑的根部切除用清水洗一遍，然後放入淡鹽水中浸泡10分鐘。10分鐘後，再次用清水沖洗一遍。

3、在口蘑的表面劃十字花刀.

4、鍋中燒開水，放入1小勺鹽，把口蘑倒入鍋中焯燙20秒，新鮮口蘑有一股土腥味，焯水後口蘑的土腥味會大大降低，但焯燙時間不適應太長，水開後20秒即可。