買了冷鏈食品怎麼處理 買了冷鏈食品如何處理

1、購買冷鏈食品回家後，可以使用75%的酒精消毒外包裝，儲存此類產品時，最好採用獨立封閉包裝。

2、切割時，也要注意生熟分開。處理食物和包裝（尤其是來自疫情高風險地區的冷凍水產、肉類等）前後的過程中要勤洗手，避免用不清潔的手觸控口眼鼻。

3、食物加工前要認真清洗，清洗的時候注意防止水花飛濺，不要在水龍頭下直接沖洗生的肉製品防止濺灑汙染（若確實需要清洗，可將肉放到盛有清潔的水的盆中清洗）。

4、烹調加工過程中，要及時清洗和消毒檯面和廚具，加熱蒸煮是有效的消毒方法，食物需充分煮熟後再食用。

5、儲存和處理食物的容器、刀具、案板一定要做到生熟分開，特別是處理生肉、生水產品等食品時，避免交叉汙染。