活醉蝦的做法和步驟竅門 活醉蝦的做法及步驟竅門

1、食材：活蝦200克、黃酒20克、醬油5克、鹽5克、姜5克、蒜5克、醋5克。

2、鮮活白蝦用清水養，中間換幾次水。

3、蔥薑蒜小米椒切碎，加入生抽、醋、白糖，醃製15分鐘。（配料儘量多點）。

4、白酒跟黃酒按照1:4的比例準備好。

5、蝦放入酒中，蓋上蓋子讓他慢慢喝醉。

6、加上醃過的調料，開吃。