涼拌海帶結的做法 涼拌海帶結的做法

1、用料：海帶500g、蒜頭6瓣、白糖10g、鹽些許、醋些許、雞精些許、芝麻油些許、料酒1勺、香菜1顆、生抽1勺。

2、海帶洗淨切成長條打結。

3、鍋內燒沸水，加入料酒，海帶絲焯熱水2分鐘。

4、撈出控幹水份，放涼備用。

5、蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。香菜切段備用。

6、鍋內加入油燒熱。加入蒜末爆香。

7、將醋、生抽、雞精、糖、鹽倒入碗內，拌勻。

8、將上述調汁倒入海帶內，倒入用蒜末爆香的植物油，攪拌一下，加入香菜段，再淋入少許芝麻油，拌勻。

9、放冰箱冷藏，食用時裝盤，撒上蒜末即可。