南瓜蒸蛋糕的做法 南瓜蒸蛋糕怎麼做
來源:時尚少女範 1.95W
1、準備南瓜200g,雞蛋2枚,低筋麵粉適量,白砂糖少許,油少許。
2、南瓜洗淨切塊,上鍋蒸爛,壓成泥。
3、低筋麵粉準備好,南瓜過篩子濾到低筋麵粉中。
4、雞蛋打出,蛋黃蛋清分離。
5、蛋黃加入南瓜麵粉中,用刮子順時針攪拌,不能亂攪。
6、蛋清中加少量白砂糖,打蛋器攪拌打發至奶白色,打蛋器拿出時能成絲。
7、南瓜糊等加入到打發過的蛋清中,順時針攪拌均勻。
8、磨具中刷少量色拉油,便於後面蛋糕脫模。
9、攪拌好的蛋糕液倒入磨具中,搖晃平整定型。
10、冷水上鍋蒸10分鐘左右即可。