南瓜千層蒸糕的做法 南瓜千層蒸糕怎麼做

1、食材：南瓜半個、麵粉兩碗、酵母粉一勺、山楂飴適量、白糖兩勺、花生油少許。

2、把南瓜去皮，用勺子挖去籽備用。

3、南瓜切成小塊上蒸鍋蒸熟，酵母粉有少許溫水融化開。

4、蒸熟的南瓜涼涼後，用勺子搗爛。

5、把南瓜泥、酵母水、兩勺白糖和麵粉混合在一起。

6、把混合物揉成光滑麵糰，加蓋保鮮膜進行發酵。

7、大概需要一個多小時發酵至兩倍大。

8、裡面組織成蜂窩狀。

9、把發酵麵糰排氣揉成光滑麵糰。

10、山楂怡用刀切成小丁備用。

11、把麵糰切成小劑子大概要六個就可以。

12、取一個小劑子用擀麵杖擀開成薄餅狀，刷一層花生油，撒適量山楂丁。

13、再取一個小劑子擀開成同樣大小薄餅狀，蓋在第一個餅上面，刷一層油，撒適量山楂丁。

14、同樣方法做完所有面劑子。籠屜裡鋪上潮溼的籠布，把所有落在一起的餅放在籠屜裡。

15、蓋鍋蓋醒發十分鐘，開火蒸，上氣後二十五分鐘即可。