家常炒豆腐皮的做法 家常炒豆腐皮的做法簡述

1、將豆腐皮泡軟洗淨，切成大菱形片，香菇切成抹刀片，青紅椒，冬筍象眼片，花椒泡水後留水備用。

2、香菇及冬筍入沸水中焯一下撈出。

3、勺內加油燒熱，放入薑末熗鍋，烹入花椒水，下豆腐皮，香菇湯炒熟。

4、加味精,用溼澱粉勾芡，淋入料酒出勺裝盤。