家常豆腐怎麼做比較好吃 製作家常豆腐的方法
來源:時尚少女範 2.96W
1、食材:老豆腐400g、辣椒適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量、雞精適量、青蒜適量、花椒適量。
2、鍋中倒入適量的菜油,加入花椒粒炒出香味。
3、豆腐放在左手的掌心,一塊一塊地削下來平鋪在鍋中油煎。
4、煎到豆腐一面金黃色時,再輕輕地翻到另一面,煎至金黃,加入乾紅辣椒段炒香。
5、加入一勺鹽、三勺生抽、一勺老抽,鍋邊淋入少許的清水,大火燒開。
6、再中小火燉10分鐘,燉時不要加蓋,以免豆腐上會生小孔,影響口感。
7、豆腐煮入味後,再加入少許的雞精,撒上一小把蒜花,很下飯喲。