肥牛蓋飯的家常做法 肥牛蓋飯做法步驟介紹
來源:時尚少女範 2.83W
1、原料準備:肥牛片200克,圓蔥半個,西蘭花50克,白菜花少許,胡蘿蔔少許,生抽適量,蠔油少許,鹽,油,糖等配料適量。
2、肥牛片解凍待用,洋蔥切絲、有機菜花和西蘭花摘小朵、胡蘿蔔切片、姜切絲待用。
3、胡蘿蔔用沸水焯熟,水中記得放一點油和鹽。
4、西蘭花和菜花也用沸水焯熟,肥牛用沸水燙一下即撈出。
5、鍋中做油,薑絲煸香,倒入圓蔥絲炒出香味。放入肥牛,淋入料酒和其它調料翻炒。如果想要汁多些,可以加入適量熱水,煮到肥牛片全熟後即可關火出鍋。
6、盛好米飯,將煮好的洋蔥肥牛和湯汁一起澆上、再搭配西蘭花、菜花和胡蘿蔔即可食用。