關於清筍的時尚百科
1、山藥木耳炒青筍材料:山藥、幹木耳、萵筍、紅椒、蔥花,鹽、香油、雞精、米醋少許、糖少許。做法:山藥去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一會後入加有少許鹽的沸水中快速焯燙一下,然後撈出控幹;木耳入溫水中,加入少許鹽和幹澱...
1、用料:水筍350克、醬肉適量、白糖小半勺、鹽少許、蔥花、紅椒絲少許1、首先先將水筍洗淨,然後去皮切片,再切成絲。2、然後把水筍在炒之前先焯一下水,煮3-5分鐘即可。3、時間到後,把焯過水的水筍撈出,控幹水分備用。4、這...
1、剝除外殼,根據個人的食用量準備適量的春筍,之後從根部較粗的一頭向較細的那一頭一層一層的將外殼剝除掉,注意尖部較嫩的外殼最好不要去掉,因為這種嫩殼裡面同樣含有豐富的營養物質。2、清洗乾淨,在將春筍的外殼全部剝除...
1、把幹竹筍放在清水裡,清洗乾淨。2、放到電飯鍋裡均勻平鋪好,添水。3、多添點,使得清水把竹筍沒過去。4、蓋上鍋蓋,通上電源,把竹筍煮上。5、時間可以設定為30分鐘。6、開鍋後撈出來,放到盆子裡。7、添入清水,把竹筍再泡上...
1、調料:大蔥5克,姜3克,鹽1克,醬油1克,味精1克,植物油15克。2、春筍剝去皮,除去老的部分,切成薄片或絲,備用。3、燒熱鍋,放植物油,燒至九成熱時,放蔥(切末)入鍋內煸香。4、將竹筍、姜(切末)、鹽放入鍋內,翻炒至筍熟時,加味...
1、清蒸蘆筍蒸7-8分鐘左右。蘆筍中所含的營養物質十分豐富,質地清脆,相對來說還是比較容易熟的,因此在蒸蘆筍的時候時間不宜過長,不然就會造成營養成分的流失,而且蒸出來的顏色也不好看。2、蘆筍怎麼蒸。一般將蘆筍清洗幹...
1、萵筍一根。2、萵筍切成薄片,大蒜切成蒜末備用。3、炒鍋放油,油開後用幾粒花椒炸鍋。4、下入萵筍片翻炒幾下。5、加入適量鹽、醬油、花椒麵、雞精翻炒均勻。6、最後下入蒜末,蒜香味出來後立馬出鍋。...
1、用料:水筍350克、醬肉適量、白糖小半勺、鹽少許、蔥花、紅椒絲少許。2、首先先將水筍洗淨,然後去皮切片,再切成絲。3、然後把水筍在炒之前先焯一下水,煮3-5分鐘即可。4、時間到後,把焯過水的水筍撈出,控幹水分備用。5、...
1、原料:萵筍500克、蒜瓣適量、鹽適量、白糖適量、雞精適量、蔥油適量。2、萵筍去皮洗淨,切菱形片備用。3、炒鍋上火放水燒開,放少許油鹽,放入萵筍煮30秒左右撈出。4、放入涼白開水中投涼。5、炒鍋上火,加少許油燒熱,放入蒜...
1、剝除外殼。根據個人的食用量準備適量的春筍,之後從根部較粗的一頭向較細的那一頭一層一層的將外殼剝除掉,注意尖部較嫩的外殼最好不要去掉,因為這種嫩殼裡面同樣含有豐富的營養物質。2、清洗乾淨。在將春筍的外殼全部...
1、綠竹筍400公克,海帶芽5公克,甜豆6支,幹昆布1小片,煮汁A:400㏄,米酒25㏄,味醂15㏄,淡色醬油6㏄,鹽2公克;煮汁B:2公克。2、綠竹筍煮熟去殼,從中對切,再各切成三等份塊狀;甜豆放入沸水中加少許鹽(份量外)氽燙至呈翠綠色,取出豆仁,撈起浸...
1、食材:萵筍400克、紅辣椒1只、食油1勺、食鹽3克、大蒜1棵、雞精5克2、萵筍削去老皮,洗後切成細絲。3、大蒜和紅辣椒分別切絲。4、炒鍋下油,把大蒜和椒絲爆香。5、加入萵筍絲,大火翻炒片刻。6、加入鹽炒勻。7、最後倒入...
1、主料:竹筍250克。2、調料:大蔥5克、姜3克、鹽1克、醬油1克、味精1克、植物油15克。3、先將鮮竹筍肉(或鮮筍罐頭內的竹筍片)250克切絲。4、然後素油適量置鍋內燒熱,下筍絲爆炒,加細鹽少許,淋入雞湯或清水適量。5、燜燒3-5...
1、將買回來的竹筍剝掉外面的硬殼。2、然後洗淨,切成薄片。3、鍋內放水燒開,把竹筍放進去,加入適量鹽巴煮熟。4、撈出後放入冷水反覆沖洗,瀝乾水分備用。5、鍋內加油燒熱,倒入蒜末炒。6、加入竹筍翻炒。7、最後加入鹽巴和...
1、用黃酒浸泡除去澀味,用黃酒來浸泡冬筍的話,也是可以將澀味去除的。可以把新鮮的冬筍剝皮後切成片狀,然後放入黃酒中浸泡5分鐘左右,浸泡結束後再用清水對其進行沖洗,沖洗乾淨後,澀味基本就祛除了,做出來的菜餚不會有澀嘴的...
1、主料:竹筍250克、大蔥5克、姜3克、鹽1克、醬油1克、味精1克、植物油15克。2、先將鮮竹筍肉(或鮮筍罐頭內的竹筍片)250克切絲;3、然後將素油適量置鍋內燒熱,下筍絲爆炒,加細鹽少許,淋入雞湯或清水適量;4、燜燒3-5分鐘,撒上味...
1、主料:萵筍一根。2、輔料:大蒜適量。3、調料:鹽、醬油、花椒麵、雞精。4、萵筍切成薄片,大蒜切成蒜末備用。5、炒鍋放油,油開後用幾粒花椒炸鍋。6、下入萵筍片翻炒幾下。7、加入適量鹽、醬油、花椒麵、雞精翻炒均勻。8、...
1、剝除外殼:根據個人的食用量準備適量的春筍,之後從根部較粗的一頭向較細的那一頭一層一層的將外殼剝除掉,注意尖部較嫩的外殼最好不要去掉,因為這種嫩殼裡面同樣含有豐富的營養物質。2、清洗乾淨:在將春筍的外殼全部剝除...
1、鹽水:將蘆筍莖端的硬皮去掉後清洗乾淨,在鹽水中浸泡十分鐘,再用清水沖洗乾淨即可。2、小蘇打:取適量小蘇打和水混合均勻,放入蘆筍浸泡十五分鐘,再用清水沖洗乾淨即可。3、淘米水:蘆筍在淘米水中浸泡15分鐘,再清洗乾淨即可...
1、原料準備:竹筍500g,食鹽適量,醬油適量,味精適量,調和油適量。2、清洗竹筍,熱鍋後倒油。油熱後倒入竹筍,翻炒,兩分鐘後加入鹽。3、炒幾下,加入一些開水,炒幾下,加入醬油。4、蓋住鍋蓋一分鐘,接著開蓋翻炒。5、調入味精,翻炒幾下,...
1、食材:竹筍適量、食用油適量、大蒜適量、味精適量、食用鹽適量。2、將買回來的竹筍剝掉外面的硬殼。3、然後洗淨,切成薄片。4、鍋內放水燒開,把竹筍放進去,加入適量鹽巴煮熟。5、撈出後放入冷水反覆沖洗,瀝乾水分備用。6...
1、食材:竹筍500g、蒜3瓣、老抽適量、香油適量、辣椒10g。2、把筍削皮,之後鍋裡倒入水燒開,然後把竹筍放進去焯4到5分鐘,然後撈出來用清水洗兩次。3、把竹筍從中間開始撕成絲。4、把辣椒用刀從中間切開,然後再用刀切碎,把蒜...
1、準備用料。萵筍葉、萵筍、大蒜頭、鹽。2、萵筍葉清洗乾淨切成小段,萵筍清洗乾淨切成細絲,大蒜去皮用刀背拍碎。3、炒鍋大火加熱,放入食用油邊加熱邊滑油,放入蒜頭翻炒出香味。4、鍋中放入萵筍葉大火翻炒變綠。5、鍋中...
1、方法一:先用溫水浸泡2天,再用旺火燒煮2小時,然後再用水浸泡兩三天。在水發期間,應每天換水一次,以保持水汪,防止發酸,並使其發足發透。一般500克筍乾漲發率可達2500~3000克,質量好的能發3500~4500克。水發時,注意不能讓飯粒掉...
1、把幹竹筍放在清水裡,清洗乾淨。2、放到電飯鍋裡均勻平鋪好,添水。3、多添點,使得清水把竹筍沒過去。4、蓋上鍋蓋,通上電源,把竹筍煮上。5、時間可以設定為30分鐘。6、開鍋後撈出來,放到盆子裡。7、添入清水,把竹筍再泡上...
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